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Voici la période du sanglier, il est beaucoup chassé en corse car il pullule et fait beaucoup de dégât. Vous pouvez en croiser même sur les routes en cette période. Et moi le  cuisine en civet.. Voici ma recette ( il faut dire que je ne suis...

-ingrédients: choux vert os de jambon morceaux de jambon avec couenne cocos roses oignons haricots verts courgettes blettes ou herbes corse pommes de terre tagliatelle fines ail basilic -Faire rissoler le choux vert dans un faitout avec un peu d'huile d'olives, mettre quelques morceaux de couenne de...